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わらび・ ぜんまい・こごみは似ている植物ですが、違いを見分けるにはどうすればよいのでしょうか。 わらび・こごみ・ぜんまいの美味しい食べ方を知っていれば春の旬を楽しめます。 「わらび」の漢字表記は「蕨」です。 わらび（蕨）はコバノイシカグマ科のシダ植物になります。 草原・谷地・原野などの日当たりのよいところに群生しています。 わらびわらび ぜんまい こごみの食べ方 簡単に美味しく食べるには わらびとの違いは ゼンマイが持つ栄養素の特徴 効能 食べ方まで 神様の食材 わらび と ぜんまい と こごみ の違いって ことくらべ N8j9do164a Net Archives 4252 Html2、戻したぜんまい（わらび）を鍋に入れて、水から茹でます。 3、煮立ててしまうとくずれるので、沸騰する直前で火を止め、水で冷やします。 4、冷やす時に、手で軽く揉みます。 ふき わらび ぜんまい Ok ワラビ ゼンマイ 違い ワラビ ゼンマイ コゴミの違い わらび ぜんまい こごみ 違い